一、简介

中文名称:甘草酸一钾及三钾

中文同义词:甘草酸一钾及三钾

英文名称:monopotassiumandtripotassiumglycyrrhi-mate

英文同义词:monopotassiumandtripotassiumglycyrrhi-mate

1.GAM具有高甜度，低热能，起泡性和溶血作用很低，和较强的保健功效。在医药行业，可用于眼药水、口腔炎的药膏，有、抗氧 有效超氧离子和羟基自由基、显著脂质体过氧化物的作用

2.在化妆品中有广泛的配伍性，常与其它活性剂共用，可加速皮肤对它们的吸收而增效，可用于防晒、增白、调理、止痒和 护发等。在化妆品行业，可配制成护肤霜，霜 珍珠膏等，既有护肤，又能 、抗变态反应，；在日化行业，可用于牙。

二、性状

甘草酸三钾是一种类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于无水乙醇。

三、用途

使用限量GB2760—2001：肉类罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料，均GMP。食品添加剂Zui大允许使用量Zui大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能Zui大允许使用量（g/kg）Zui大允许残留量（g/kg）甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾糖果甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾蜜饯凉果甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾饮料类（14.01包装饮用水类除外）甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾调味品甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾肉罐头类甜味剂按生产需要适量使用甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾饼干甜味剂按生产需要适量使用

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。