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葡萄糖酸钙

CAS: 299-28-5,分子式: C12H22CaO14?H2O,分子质量: 448.39

中文名称: D-葡萄糖酸钙盐(2:1);葡萄糖酸钙;葡萄糖酸钙;葡萄糖酸钙水合物;葡萄酸钙

特征:为白色结晶性粉末;

作为药物,可降低渗透性,增加致密度,维持神经与肌肉的正常兴奋性,加强力,并用助于骨质形成。适用于过敏,如;;症;接触性,以及血清病;作为辅助。也适用于血钙过低所致的和镁。也用于预防和缺钙症等。作为食品添加剂,用作缓冲剂;固化剂;螯合剂;营养增补剂。

    做豆花,是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的,豆浆会变成半液半固态的豆花,有时也叫热豆腐。葡萄糖酸钙作为药物,可降低渗透性,增加致密度,维持神经与肌肉的正常兴奋性,加强力,并用助于骨质形成。适用于过敏,如;;症;接触性,以及血清病;作为辅助。也适用于血钙过低所致的和镁。也用于预防和缺钙症等。作为食品添加剂,用作缓冲剂;固化剂;螯合剂;营养增补剂。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”(1993)规定,可用于谷类及其制品,饮料,其用量18-38克、公斤。葡萄糖酸钙用作钙强化剂、缓冲剂、固化剂、螯合剂。