抗坏血酸硬脂酰酯厂家
发布时间:2024-05-02
抗坏血酸硬脂酰酯厂家 抗坏血酸硬脂酰酯生产厂家 抗坏血酸硬脂酰酯价格
抗坏血酸硬脂酸酯简介:
中文别名:硬脂酰-L-抗坏血酸酯;硬酯酸-L-抗坏血酸酯;硬脂酸-L-抗坏血酸酯;抗坏血酸硬脂酸酯;硬脂酸抗坏血酸酯
英文别名:ascorbylestearate;ascorbylstearate;
稍带光泽的白色结晶性粉末。
熔点约116℃。
干燥状态下基本稳定,吸湿状态下极易氧化,使作为维生素C的效力降低。不溶于水,溶于花生油(0.09%),棉籽油(0.05%)。
营养增补剂、抗氧化剂。为具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中能强化维生素C和防止氧化。可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。
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